本書(shū)是一本關(guān)于健康減脂的書(shū), 目的是傳達(dá)本書(shū)以及的理念--減肥不能節(jié)食, 而要均衡飲食。書(shū)中先是闡述了節(jié)食減肥為什么不可取, 作者分別從體重調(diào)節(jié)機(jī)制、人體的承受力、代謝機(jī)制這三個(gè)方面入手來(lái)講解, 科學(xué)可信, 且配有具體案例, 通俗易懂。接下來(lái), 作何還詳細(xì)講解了什么是健康瘦? 如何實(shí)現(xiàn)健康瘦? 并給出了具體的飲食建議和生活習(xí)慣的建議簡(jiǎn)言之, 這本書(shū)就是讓減肥的人知道減脂餐不等于無(wú)鹽無(wú)油水煮和使用代糖, 而應(yīng)該是“營(yíng)養(yǎng)夠、吃得飽、味道好”的。