《果樹(shù)栽培學(xué)》（北方本）根據(jù)中國(guó)北方農(nóng)村實(shí)際，結(jié)合中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校園藝專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革和技能型人才培養(yǎng)要求編寫(xiě)而成。主要供北方中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生和農(nóng)民技術(shù)人員使用，也可作為果農(nóng)的參考書(shū)�！豆麡�(shù)栽培學(xué)》共分三篇，第一篇總論，主要介紹果樹(shù)基礎(chǔ)知識(shí)；第二篇各論，主要介紹北方常見(jiàn)果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)；第三篇為果樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)。每個(gè)單元由若干模塊組成，每一模塊包括知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、每章提要、基本知識(shí)和思考與實(shí)踐題目五個(gè)部分，教材內(nèi)容比較全面，北方果樹(shù)主要樹(shù)種基本上都已涉及，在教學(xué)過(guò)程中可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況和教學(xué)要求，酌情選擇內(nèi)容。

第一篇 總論
第一章 緒論
第一節(jié) 發(fā)展果樹(shù)生產(chǎn)的意義及果樹(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀
第二節(jié) 果樹(shù)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及發(fā)展建議
思考與實(shí)踐

第二章 果樹(shù)的分類(lèi)
第一節(jié) 栽培學(xué)分類(lèi)
第二節(jié) 生態(tài)適應(yīng)性分類(lèi)
思考與實(shí)踐

第三章 果樹(shù)的形態(tài)構(gòu)造及栽培生物學(xué)原理
第一節(jié) 果樹(shù)的形態(tài)構(gòu)造
第二節(jié) 果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育
第三節(jié) 果樹(shù)的生命周期
第四節(jié) 器官生長(zhǎng)發(fā)育的相關(guān)性
第五節(jié) 果樹(shù)與環(huán)境條件
第六節(jié) 果樹(shù)大小年結(jié)果產(chǎn)生的原因及對(duì)策
思考與實(shí)踐

第四章 苗木培育及果園建立
第一節(jié) 苗圃建立
第二節(jié) 實(shí)生苗培育
第三節(jié) 自根苗培育
第四節(jié) 嫁接苗培育
第五節(jié) 苗木出圃
第六節(jié) 果園建立
第七節(jié) 果樹(shù)的定植
思考與實(shí)踐

第二篇 各論
第五章 蘋(píng)果
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 主要種類(lèi)和品種
第三節(jié) 生物學(xué)特性
第四節(jié) 土肥水管理
第五節(jié) 蘋(píng)果主要樹(shù)形及整形修剪技術(shù)
第六節(jié) 蘋(píng)果花果管理
思考與實(shí)踐

第六章 梨
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 主要種類(lèi)和品種
第三節(jié) 主要生物學(xué)特性
第四節(jié) 梨栽培管理技術(shù)
思考與實(shí)踐

第七章 桃
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 種類(lèi)和品種
第三節(jié) 生物學(xué)特性
第四節(jié) 整形修剪
第五節(jié) 防止油桃裂果的技術(shù)
第六節(jié) 密植桃園的樹(shù)體管理
思考與實(shí)踐

第八章 杏
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 種類(lèi)和品種
第三節(jié) 生物學(xué)特性
第四節(jié) 杏栽培管理技術(shù)
思考與實(shí)踐

第九章 棗
第一節(jié) 優(yōu)良品種
第二節(jié) 生物學(xué)特性
第三節(jié) 主要生產(chǎn)技術(shù)
……
第三篇 果樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)

    （1）芽的異質(zhì)性枝條或莖上不同部位生長(zhǎng)的芽由于其形成時(shí)期、環(huán)境因子及營(yíng)養(yǎng)狀況等不同，造成芽的生長(zhǎng)勢(shì)及其他特性上存在差異，稱(chēng)為芽的異質(zhì)性。一般枝條中上部多形成飽滿(mǎn)芽，其具有萌發(fā)早和萌發(fā)勢(shì)強(qiáng)的潛力，是良好的營(yíng)養(yǎng)繁殖材料；而枝條基部的芽發(fā)育度低，質(zhì)量差，多為癟芽。一年中新梢生長(zhǎng)旺盛期形成的芽質(zhì)量較好，而生長(zhǎng)低峰期形成的芽多為質(zhì)量差的芽。
    （2）芽的早熟性和晚熟性有些果樹(shù)的芽，當(dāng)年形成，當(dāng)年即可萌發(fā)抽梢，稱(chēng)為芽的早熟性，如柑橘、李、桃和大多數(shù)常綠果樹(shù)等；具有早熟性芽的樹(shù)種一年可抽生2-3次枝條，一般分枝多，進(jìn)入結(jié)果期早。另外一些樹(shù)種當(dāng)年形成的芽一般不萌發(fā)，要到翌年春季才萌發(fā)抽梢，這種現(xiàn)象稱(chēng)為芽的晚熟性，如蘋(píng)果、梨等果樹(shù)。
    （3）萌芽力和成枝力果樹(shù)枝條上芽的萌發(fā)能力稱(chēng)為萌芽力。萌芽力的強(qiáng)弱一般用枝條上萌發(fā)的芽數(shù)占總芽數(shù)的百分率表示，萌芽力因果樹(shù)種類(lèi)、品種及栽培技術(shù)不同而異。如葡萄、桃、李、杏等萌芽力較蘋(píng)果、核桃強(qiáng)。采用拉枝、刻傷、抑制生長(zhǎng)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理等技術(shù)措施均可不同程度地增強(qiáng)萌芽力。但實(shí)際生產(chǎn)中，不同果樹(shù)對(duì)萌芽力有不同要求。果樹(shù)萌芽力強(qiáng)的種類(lèi)或品種，往往結(jié)果早。多年生果樹(shù)，芽萌發(fā)后有長(zhǎng)成長(zhǎng)枝的能力，稱(chēng)為成枝力，常用長(zhǎng)枝數(shù)占總萌發(fā)芽數(shù)的百分比來(lái)表示。
    （4）潛伏力潛伏力包含兩層意思：其一為潛伏芽的壽命長(zhǎng)短，其二是潛伏芽萌芽力與成枝力的強(qiáng)弱。一般潛伏芽壽命長(zhǎng)的果樹(shù)壽命也長(zhǎng)，植株易更新復(fù)壯。相反，萌芽力強(qiáng)，潛伏芽少且壽命短的植株易衰老。改善果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)狀況，調(diào)節(jié)新陳代謝水平，采取配套技術(shù)措施，能延長(zhǎng)潛伏芽壽命，增強(qiáng)潛伏芽萌芽力和成枝力。
    ……