本書分為科研綜述、國內鹿業(yè)、實用技術、產品營銷、產品開發(fā)、臨床應用、產品加工和產品鑒別8個部分。收錄整理了“十三五”(2016-2020年)期間與鹿產業(yè)相關的各類文章數61篇，摘抄了含有鹿源成分的中藥方劑的臨床應用研究類文章，歸納了部分與鹿產業(yè)相關的標準及法律法規(guī)。