《獸醫(yī)公共衛(wèi)生與健康》主要講述動(dòng)物衛(wèi)生與健康的概念和發(fā)展趨勢(shì)及研究的必要性，幾個(gè)重要的人畜共患病的流行特點(diǎn)與防護(hù)，動(dòng)物食品衛(wèi)生。