本書(shū)是一本科學(xué)的減糖食譜。全書(shū)以蔬食區(qū)、海鮮區(qū)、肉類區(qū)作為組織分類，以常見(jiàn)的超市食材為原材料，提供科學(xué)的烹飪方法，合理的烹飪步驟，讓讀者可以輕松實(shí)踐，做出美味多變的減糖料理。這本書(shū)的每一個(gè)減糖食譜，都通過(guò)了專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的精心計(jì)算，讓我們?cè)谶x擇的過(guò)程中可以一目了然地了解營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)熱量等關(guān)鍵信息了然于胸。同時(shí)，這本書(shū)還傳遞給讀者一個(gè)信息——減糖并不是一件痛苦的事，相反，它很簡(jiǎn)單，減糖餐好做更好吃，跟著這本書(shū)，我們可以養(yǎng)成減糖好習(xí)慣。