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中餐盤(pán)飾實(shí)訓(xùn) 
定 價(jià)：68 元
當(dāng)前圖書(shū)已被 1 所學(xué)校薦購(gòu)過(guò)！
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9 7 6 8 5 7 2 5 5 0 7 2 9 讀者對(duì)象:高職
本書(shū)總結(jié)吸收了傳統(tǒng)中餐菜肴盤(pán)飾的技藝，通過(guò)實(shí)例講解和步驟分解，對(duì)中餐盤(pán)飾的5種類型進(jìn)行了歸納，主要內(nèi)容包括果蔬盤(pán)飾、插花盤(pán)飾、食雕盤(pán)飾、糖藝盤(pán)飾、果醬畫(huà)盤(pán)飾。
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