本書內容包括10個部分。第一部分為2021年畜牧業(yè)發(fā)展概況。第二部分為綜合，第三部分為畜牧生產統計，兩部分數據皆來源于國家統計局。第四部分為畜牧專業(yè)統計，數據由各省(自治區(qū)、直轄市)畜牧獸醫(yī)部門提供。第五部分為畜產品及飼料集市價格，數據來自全國500個縣集貿市場調查點。第六部分為飼料產量，第七部分為生豬屠宰統計，兩部分數據皆來源于農業(yè)農村部行業(yè)統計。第八部分為中國畜產品進出口統計，數據來源于海關總署。第九部分為2020年世界畜產品進出口情況，第十部分為2020年世界畜產品生產情況，兩部分數據皆來源于聯合國糧食及農業(yè)組織(FAO)統計數據。