本書分為三大模塊。模塊一是分離與純化單元操作技術，包括預處理及固液分離技術、細胞破碎技術、萃取技術、固相析出分離技術、色譜分離技術、膜分離技術、電泳技術、濃縮與干燥技術。模塊二介紹單元操作技術實訓，包括22個單元操作技術實訓。模塊三介紹單元集成技術實訓，包括16個綜合實訓。每一單元都配有同步訓練，供學生課后練習鞏固。