本書(shū)是在原來(lái)的《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)》報(bào)告基礎(chǔ)上延續(xù)而來(lái)，美團(tuán)于2017年首發(fā)了餐飲行業(yè)第一本大數(shù)據(jù)報(bào)告，旨在用數(shù)據(jù)幫助行業(yè)的發(fā)展，目前歷時(shí)6年。本書(shū)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)與美團(tuán)共同著作，分為2023年度觀察和2023年度餐飲大數(shù)據(jù)兩個(gè)部分，通過(guò)對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)現(xiàn)象的觀察、記錄、訪談，用故事的形式來(lái)反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，用行業(yè)案例及數(shù)據(jù)進(jìn)行觀點(diǎn)支撐。通過(guò)平臺(tái)在餐飲產(chǎn)業(yè)數(shù)字化過(guò)程中的內(nèi)容，講述一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展變遷的故事。