本書結合肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，總結作者多年的實踐經驗，圍繞肉牛生態(tài)高效養(yǎng)殖與養(yǎng)殖場經營管理的知識和技能編寫而成。本書共九章，分別為肉牛的生物學特征、生態(tài)肉牛場規(guī)劃與建設、肉牛的品種與雜交利用、肉牛的繁殖、肉牛常用飼料與配制、肉牛的飼養(yǎng)管理、肉牛疾病防治、糞污處理與資源化利用、肉牛場的經營管理等。