本書稿是關于糧食經濟理論體系與實踐應用的學術著作。本書從理論和實踐兩個維度出發(fā)，運用均衡分析法、邊際分析法、彈性分析法等經濟研究工具，以價格理論、生產理論、市場理論等經濟機理為理論框架，以糧食生產、糧食流通、糧食消費等現實發(fā)展為實踐框架，對糧食經濟展開全面研究，共分上下兩篇，上篇研究糧食經濟理論，下篇研究糧食經濟實踐。本書的研究內容一方面細化了經濟理論在糧食問題中的現實應用，具有較強的理論意義；另一方面突出了糧食經濟數據和資料的分析，具有較強的實踐意義。