《動物微生物與免疫（第2版）》是高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學資源庫配套教材、在線開放課程新形態(tài)一體化教材。該書內容包括細菌、病毒、其他微生物、外界因素對微生物的影響、傳染、免疫學基礎、變態(tài)反應、免疫學應用和實驗實訓，以紙質教材 數(shù)字課程的方式呈現(xiàn)，內容豐富，資源多樣，功能完備。知識點與相應學習資源直接對接，掃描二維碼即可閱讀，方便讀者學習。線上學習資源包括視頻、微課、動畫、圖片、在線測試等，大幅擴展教材容量，并可根據(jù)學科領域發(fā)展及時更新，體現(xiàn)新技術、新方法，鞏固教材內容先進性。
《動物微生物與免疫（第2版）》既可以作為高等職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)等相關專業(yè)的教材，又可以作為社會學習者和企業(yè)員工進行專業(yè)學習的參考資料和培訓用書。
緒論
項目一 細菌
任務一 細菌的形態(tài)與結構
任務二 細菌的營養(yǎng)代謝及產(chǎn)物
任務三 細菌的繁殖與培養(yǎng)
任務四 細菌的一般檢驗方法
任務五 動物主要致病菌
子任務一 結核分枝桿菌
子任務二 炭疽桿菌
子任務三 破傷風梭菌
子任務四 產(chǎn)氣莢膜梭茵
子任務五 肉毒梭茵
子任務六 鏈球菌
子任務七 葡萄球菌
子任務八 多殺性巴氏桿菌
子任務九 大腸埃希茵
子任務十 沙門菌
項目二 病毒
任務一 病毒概述
任務二 病毒的增殖與人工培養(yǎng)
任務三 病毒與細胞的相互作用
任務四 病毒的微生物學診斷
任務五 重要動物病毒
子任務一 口蹄疫病毒
子任務二 狂犬病病毒
子任務三 偽狂犬病病毒
子任務四 豬瘟病毒
子任務五 非洲豬瘟病毒
子任務六 尼帕病毒
子任務七 豬繁殖與呼吸綜合征病毒
子任務八 豬細小病毒
子任務九 豬圓環(huán)病毒
子任務十 豬水皰病病毒
子任務十一 禽流感病毒
子任務十二 新城疫病毒
子任務十三 馬立克病病毒
子任務十四 雞傳染性法氏囊病病毒
子任務十五 雞傳染性支氣管炎病毒
子任務十六 減蛋綜合征病毒
子任務十七 鴨瘟病毒
子任務十八 小鵝瘟病毒
項目三 其他微生物
任務一 真菌
任務二 放線菌
任務三 支原體
任務四 螺旋體
任務五 立克次體
任務六 衣原體
項目四 外界因素對微生物的影響
任務一 微生物在外界環(huán)境中的分布
任務二 物理因素對微生物的影響
任務三 化學因素對微生物的影響
任務四 生物因素對微生物的影響
項目五 傳染
任務一 細菌的致病性
任務二 病毒的致病性
任務三 傳染發(fā)生的條件
項目六 免疫學基礎
任務一 免疫概述
任務二 免疫的分類
任務三 免疫器官和免疫細胞
任務四 抗原
任務五 抗體與其他免疫活性物質
任務六 免疫應答
項目七 變態(tài)反應
任務一 變態(tài)反應概述
任務二 變態(tài)反應的類型
任務三 變態(tài)反應的防治
項目八 免疫學應用
任務一 血清學試驗概述
任務二 常見的幾種血清學試驗
任務三 生物制品及其應用
項目九 實驗實訓
實驗實訓一 顯微鏡油鏡的使用及細菌形態(tài)的觀察
實驗實訓二 動物微生物檢驗中常用玻璃器皿的準備
實驗實訓三 細菌標本片的制備及染色方法
實驗實訓四 常用培養(yǎng)基的制備
實驗實訓五 細菌的分離培養(yǎng)及培養(yǎng)性狀的觀察
實驗實訓六 細菌的藥物敏感試驗（紙片法）技術
實驗實訓七 外界環(huán)境微生物測定技術
實驗實訓八 實驗動物接種技術
實驗實訓九 病毒的雞胚接種技術
實驗實訓十 雞新城疫病毒紅細胞凝集和凝集抑制試驗（微量法）
實驗實訓十一 真菌的檢驗
實驗實訓十二 凝集試驗
實驗實訓十三 瓊脂擴散試驗
實驗實訓十四 熒光抗體染色法
實驗實訓十五 酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）
實驗實訓十六 主要病原菌的認識
實驗實訓十七 霉菌的形態(tài)觀察
實驗實訓十八 病毒學實驗技術
參考文獻
付錄 常用玻璃器材的準備
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