本教材以收益函數(shù)為線索組織章節(jié)內(nèi)容，主要包括以下內(nèi)容：收益管理基本原理、績(jī)效評(píng)估與決策、價(jià)格與價(jià)格優(yōu)化、需求預(yù)測(cè)與分布估計(jì)、容量分配與控制、收益管理系統(tǒng)應(yīng)用。收益管理是一門基于算法、算式的決策技術(shù)，屬于運(yùn)籌學(xué)的范疇。本教材闡釋了酒店收益管理的基本原理與決策方法，在理論建構(gòu)上實(shí)現(xiàn)了對(duì)現(xiàn)有教材的超越；在實(shí)操上以excel為主要工具貫穿始終，聚焦收益管理的算法學(xué)習(xí)與運(yùn)用，較好地滿足了高職教育教學(xué)要求。本教材采用理實(shí)一體化架構(gòu)，通過算法演示疊加同步練習(xí)的設(shè)計(jì)，落實(shí)行動(dòng)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在excel操作演練中學(xué)習(xí)與提高，真正做到干中學(xué)、學(xué)中干。本教材是深職大酒店管理專業(yè)教育教學(xué)改革的成果之一，課程內(nèi)容在教學(xué)實(shí)踐中經(jīng)過4次迭代，很好地適應(yīng)了高職高專學(xué)生的特點(diǎn)，能夠讓學(xué)生掌握原理、熟練算法、用好工具，有助于學(xué)生在實(shí)際工作幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)收益倍增。