本教材主要介紹化工原理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)誤差分析和數(shù)據(jù)處理方法，流體流動(dòng)綜合實(shí)驗(yàn)、對(duì)流給熱系數(shù)測(cè)定、精餾塔的操作和全塔效率的測(cè)定、干燥速率曲線的測(cè)定等化工原理基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，旋風(fēng)分離器演示實(shí)驗(yàn)、塔板流體力學(xué)性能測(cè)定實(shí)驗(yàn)、噴霧干燥實(shí)驗(yàn)等演示實(shí)驗(yàn)，傳熱實(shí)驗(yàn)仿真、精餾實(shí)驗(yàn)仿真、吸收解吸實(shí)驗(yàn)仿真、萃取塔實(shí)驗(yàn)仿真等仿真實(shí)驗(yàn)，以及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的計(jì)算機(jī)處理。書后附有一些常用數(shù)據(jù)和阿貝折光儀的使用方法。