武夷山得天獨厚的自然條件孕育出了聞名遐邇的巖茶。書中特別強調了砂礫巖土層對于巖茶的重要性，并介紹了正巖和半巖山場的不同特點。這些地理因素賦予了巖茶特有的香氣和口感，使得每一款巖茶都擁有獨一無二的風味。同時，《武夷山外說巖茶》詳細描述了不同品種的巖茶，如“五大名樅”以及其他數以百計的變異名樅，讓讀者能夠更全面地了解巖茶的多樣性。 本書作者劉牧先生是一位畫家和茶文化學者，他多年潛心調查、研究武夷巖茶的歷史和技藝，對巖茶有著深入的理解與獨到見解。在此基礎上，劉牧先生多次前往武夷山區(qū)寫生，創(chuàng)作了一批藝術價值頗高的繪畫作品，本書特別之處在于結合了大量精美的插圖，包括作者親自繪制的巖茶山場圖、名樅花名圖等，圖文并茂地展現(xiàn)了武夷山的自然美景和人文風情。