本書按照養(yǎng)豬生產(chǎn)的工作過程，將內(nèi)容分為豬品種的雜交利用、肉豬生產(chǎn)、仔豬生產(chǎn)、種豬生產(chǎn)、豬病防制和規(guī)模化豬場生產(chǎn)與管理6個項目，前5個項目為教學(xué)項目，最后1個項目為企業(yè)生產(chǎn)管理手冊，符合學(xué)生的從簡單到復(fù)雜的認知規(guī)律和教育教學(xué)規(guī)律。本書力求把理論和實踐緊密結(jié)合，每一個教學(xué)項目包括若干個學(xué)習(xí)任務(wù)，每個學(xué)習(xí)任務(wù)包括“知識準備”和“技能訓(xùn)練”兩部分，部分任務(wù)附有“企業(yè)標準”，便于學(xué)生開拓專業(yè)眼界和鞏固所學(xué)知識，強化學(xué)生對綜合問題的分析解決能力并提升職業(yè)能力。 本書可作為高職高專、成人教育畜牧類專業(yè)學(xué)生的教材，也可作為企業(yè)管理人員、技術(shù)人員及養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)教材和參考書。