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養(yǎng)小錄

養(yǎng)小錄

定  價(jià):49 元

        

  • 作者:(清)顧仲著
  • 出版時(shí)間:2024/1/1
  • ISBN:9787569935059
  • 出 版 社:北京時(shí)代華文書(shū)局
  • 中圖法分類(lèi):TS972.117 
  • 頁(yè)碼:200頁(yè)
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:21cm
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《養(yǎng)小錄》為清代顧仲編著,是他采錄楊子建輯《食憲》中有關(guān)飲食方面的內(nèi)容,結(jié)合自己的體驗(yàn)編撰而成的。全書(shū)共三卷,分為“飲之屬”“醬之屬”“餌之屬”“蔬之屬”“餐芳譜”“果之屬”“嘉肴篇”七部分。書(shū)中記載了飲料、調(diào)料、蔬菜、糕點(diǎn)、菜肴190多種,以浙江風(fēng)味為主,兼收中原及北方風(fēng)味,是一部頗有影響的飲食著作。
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