中國小麥種植已有5000多年歷史，是世界小麥次生起源中心，種植資源類型豐富，摸清我國小麥種質(zhì)資源的數(shù)量、類型特點、區(qū)域分布，可為科學(xué)研究與利用小麥資源奠定堅實的基礎(chǔ)。山東是我國小麥主產(chǎn)區(qū)和豐富資源區(qū)，本書是“山東小麥圖鑒系列”中的一卷，主要介紹與展示山東省收集與整理的在山東小麥生產(chǎn)上曾有過影響或有一定種植面積的小麥育成品種或資源，以圖文并茂的形式介紹了每一品種的名稱、來源、審定情況、生物學(xué)習(xí)性、品質(zhì)特性、已測分子標記結(jié)果。該書的出版對山東小麥品種資源收集與整理、鑒定起了一定的促進作用，從而為科學(xué)保存和利用這些品種資源提供的借鑒和參考。