本書主要介紹了肉雞場生產(chǎn)管理人員在生豬養(yǎng)殖過程中，為肉雞提供全價營養(yǎng)飼料、適當?shù)沫h(huán)境設計，擬定生產(chǎn)計劃和管理目標，開展熟練、專業(yè)且認真負責的動物護理，實施妥善的操作、運輸和屠宰的福利標準化養(yǎng)殖技術，以期指導豬場的飼養(yǎng)、處理、運輸和屠宰等環(huán)節(jié)實現(xiàn)標準化、規(guī)范化流程，確保更高質(zhì)量的動物福利，更優(yōu)化、高效益的生產(chǎn)管理，為提供給消費者符合標準認證、更安全的動物源食品提供助力。本書內(nèi)容實用、語言簡練、圖文并茂、短小精悍，可作為科學研究者、獸醫(yī)、養(yǎng)殖戶、肉雞場管理人員、場長、肉雞運輸與屠宰、加工相關行業(yè)人員的參考用書。