民以食為天，食以菜為先。蔬菜是我國(guó)人民膳食結(jié)構(gòu)中極為重要的組成部分。江蘇地處南北氣候過(guò)渡地帶，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)兼有南北之長(zhǎng)，條件得天獨(dú)厚。江蘇蔬菜產(chǎn)值位居種植業(yè)首位，是八個(gè)千億級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中份量最重的產(chǎn)業(yè)，也是江蘇農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為江蘇促進(jìn)農(nóng)民致富增收、穩(wěn)定鄉(xiāng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。為了加強(qiáng)典型引路，持續(xù)激發(fā)蔬菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動(dòng)力，本書(shū)編寫(xiě)組依托江蘇省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，通過(guò)實(shí)地調(diào)研、專家推薦等方式，遴選出具有代表性、發(fā)展較好的蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，繼而開(kāi)展實(shí)地走訪調(diào)查，全面了解典型主體的蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，并進(jìn)一步從創(chuàng)業(yè)人物、科技進(jìn)步、銷(xiāo)售策略、管理方式、區(qū)域稟賦、政策支持、發(fā)展規(guī)劃等方面，深入挖掘成功做法和經(jīng)驗(yàn)啟示。本書(shū)講述了江蘇蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中涌現(xiàn)出的示范性強(qiáng)、影響力大、特色鮮明的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型案例。在介紹相關(guān)蔬菜企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社、種植大戶等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體概況的基礎(chǔ)上，剖析創(chuàng)業(yè)發(fā)展歷程，分享創(chuàng)業(yè)心得感悟，從吃苦耐勞、科技進(jìn)步、綠色生態(tài)、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)融合等方面總結(jié)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，歸納出蔬菜經(jīng)營(yíng)主體良好發(fā)展的普遍規(guī)律，提煉出可持續(xù)、可復(fù)制、可推廣的成功樣板。