本書為糧食經(jīng)濟與安全叢書之一，該叢書圍繞糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，針對糧食流通體制改革、糧食金融化、糧食貿(mào)易與跨國供應(yīng)鏈優(yōu)化、糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、歷代糧食經(jīng)濟、全國糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評價、河南小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展評價等問題，以跨學(xué)科的視角、定量定性相結(jié)合的方法，系統(tǒng)綜合分析我國糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的若干重大挑戰(zhàn)，提出維護我國糧食安全的對策措施。本書首先對全球糧食生產(chǎn)和糧食貿(mào)易現(xiàn)狀進行分析，洞察全球糧食貿(mào)易流向，明晰全球糧食安全形勢；隨后對我國糧食貿(mào)易現(xiàn)狀進行深入分析，探討雙循環(huán)格局下我國糧食貿(mào)易面臨的新形勢、新機遇和新挑戰(zhàn)；最后結(jié)合現(xiàn)代物流和供應(yīng)鏈的基本理論，借鑒國內(nèi)外糧食流通經(jīng)驗，在深入分析我國糧食流通存在問題和糧食生產(chǎn)、消費分布的基礎(chǔ)上，科學(xué)預(yù)測我國未來糧食流向和流量，歸納形成我國糧食物流的六大通道和糧食物流節(jié)點體系，構(gòu)建完整的跨國糧食供應(yīng)鏈系統(tǒng)，并分析糧食供應(yīng)鏈整體和局部效益，進而我國糧食跨國供應(yīng)鏈優(yōu)化策略。本書適合針對糧食經(jīng)濟與安全研究學(xué)者、學(xué)生及科研工作者閱讀。