荔枝原產(chǎn)于我國，被國家列為廣東特色作物。本書主要突出荔枝生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵技術(shù)，以圖文并茂的形式指出荔枝整個生長周期、結(jié)果樹周年生長的生態(tài)生理與栽培措施之間的關(guān)系；系統(tǒng)介紹了荔枝的繁殖與嫁接換種技術(shù)，荔枝不同生長期的特點、相應(yīng)的栽培技術(shù)及水肥管理，結(jié)果樹周年培育與養(yǎng)護(hù)，荔枝生產(chǎn)狀況的回顧與展望四個方面的內(nèi)容；并以附錄的形式列明荔枝主要品種的果實形態(tài)特征、果實規(guī)格、果實品質(zhì)風(fēng)味評價的標(biāo)準(zhǔn)。