本書(shū)分為：“前言潮菜文化”“上篇文學(xué)篇”“下篇藝術(shù)篇”，內(nèi)容包括：詩(shī)詞、小說(shuō)散文、故事謎語(yǔ)、歌謠歌冊(cè)、書(shū)畫(huà)、木雕、食雕、剪紙、潮樂(lè)、歌曲、舞蹈。具體內(nèi)容包括：韓愈的詩(shī)：潮菜的源；楊萬(wàn)里的詩(shī)：潮菜飲食“本味”；張夔的詩(shī)：飲茶習(xí)慣早在北宋時(shí)期就已經(jīng)形成等。