本教材以特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的實(shí)際需要為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，以工作過(guò)程為導(dǎo)向，結(jié)合高職學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，力求深入淺出，采用能力培養(yǎng)與工作過(guò)程相結(jié)合的結(jié)構(gòu)脈絡(luò)，以項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)的形式來(lái)展示學(xué)習(xí)內(nèi)容，共分為七個(gè)項(xiàng)目模塊，每個(gè)模塊下設(shè)若干任務(wù)，每個(gè)任務(wù)都以“學(xué)習(xí)目標(biāo)(知識(shí)框架圖)+任務(wù)導(dǎo)入(案例分析)+知識(shí)要點(diǎn)(微課講解)+任務(wù)實(shí)施(案例分析、思維導(dǎo)圖、活動(dòng)策劃等)+章節(jié)測(cè)試(習(xí)題)”的形式進(jìn)行。內(nèi)容是對(duì)連鎖特許經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員知識(shí)、技能的系統(tǒng)整合與創(chuàng)新，教材設(shè)計(jì)突出了高水平人才培養(yǎng)的目標(biāo)，對(duì)培育企業(yè)所歡迎的技能型、應(yīng)用型連鎖特許經(jīng)營(yíng)與管理人才具有較強(qiáng)的針對(duì)性。

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