本書共12章，系統(tǒng)解讀了臨床常見疾病膳食營養(yǎng)案例，包括呼吸、心血管、消化、腎臟、血液、內(nèi)分泌與代謝、風(fēng)濕免疫、神經(jīng)系統(tǒng)、普通外科、肝膽胰外科、眼科、口腔科疾病。以典型案例為切入點(diǎn)，介紹了相關(guān)疾病的特點(diǎn)、營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查、營養(yǎng)評(píng)估、動(dòng)機(jī)性訪談、膳食治療原則，以及相關(guān)的健康教育、知識(shí)鏈接。注重治療過程中的心理護(hù)理、營養(yǎng)健康知識(shí)宣教，提高患者對(duì)疾病的認(rèn)知度，了解存在的營養(yǎng)問題。
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2004年9月-2007年7月 中央黨校本科
2007年9月-2010年7月 中央黨校研究生1983年至今于解放軍總醫(yī)院院務(wù)部營養(yǎng)科營養(yǎng)配膳、營養(yǎng)配膳綜合運(yùn)營管理科主任主編《醫(yī)院膳食運(yùn)行規(guī)范》上下冊(cè)、《膳食營養(yǎng)與治療護(hù)理手冊(cè)》、參編有《研究型醫(yī)院后勤探索與實(shí)踐》論著及《膳食中n-3多不飽和脂肪酸對(duì)2型糖尿病患者血糖和胰島素敏感性的影響》、《南瓜籽油在2型糖尿病患者配餐中的臨床應(yīng)用觀察》《淺談研究型醫(yī)院后勤營養(yǎng)配膳員管理》被研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)后勤分會(huì)第三次年會(huì)論文集收錄中國健康管理協(xié)會(huì)理事、中國健康管理協(xié)會(huì)膳食營養(yǎng)健康分會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食與烹飪營養(yǎng)分會(huì)副主任委員
研究性醫(yī)院學(xué)會(huì)后勤分會(huì)理事
目錄
第1章 慢性阻塞性肺疾病1
第2章 心血管疾病6
第一節(jié) 冠心病、穩(wěn)定型心絞痛、高脂血癥 6
第二節(jié) 急性心肌梗死 11
第三節(jié) 慢性心力衰竭 16
第四節(jié) 高血壓 22
第3章 消化疾病29
第一節(jié) 胃炎 29
第二節(jié) 胃潰瘍 33
第三節(jié) 急性胰腺炎 37
第四節(jié) 肝硬化 40
第五節(jié) 急性肝炎 44
第六節(jié) 膽囊炎與膽石癥 47
第4章 腎臟病53
第一節(jié) 慢性腎臟病 53
第二節(jié) 慢性腎功能不全CKD 5期血液透析 58
第5章 缺鐵性貧血69
第6章 內(nèi)分泌與代謝疾病78
第一節(jié) 糖尿病 78
第二節(jié) 甲狀腺功能亢進(jìn)癥 84
第三節(jié) 肥胖癥 90
第四節(jié) 骨質(zhì)疏松癥 94
第7章 風(fēng)濕免疫疾病101
第一節(jié) 痛風(fēng)與高尿酸血癥 101
第二節(jié) 系統(tǒng)性紅斑狼瘡 107
第8章 神經(jīng)系統(tǒng)疾病116
第一節(jié) 帕金森病 116
第二節(jié) 肝豆?fàn)詈俗冃?119
第9章 普通外科疾病130
第一節(jié) 胃癌術(shù)后 130
第二節(jié) 甲狀腺癌術(shù)后 137
第三節(jié) 直腸癌 141
第四節(jié) 胃癌全胃切除術(shù)后并發(fā)淋巴漏 147
第10章 肝膽胰外科疾病160
第一節(jié) 原發(fā)性肝細(xì)胞癌 160
第二節(jié) 原發(fā)性肝細(xì)胞癌和慢性乙型病毒性肝炎 166
第三節(jié) 結(jié)腸癌肝轉(zhuǎn)移 172
第四節(jié) 肝癌合并肝硬化 178
第五節(jié) 急性化膿性膽管炎 184
第六節(jié) 膽囊結(jié)石 188
第七節(jié) 肝門部膽管癌 194
第八節(jié) 胰腺癌合并糖尿病 199
第九節(jié) 急性壞死性重癥胰腺炎 204
第11章 糖尿病視網(wǎng)膜病變210
第12章 腔科疾病218
第一節(jié) 腮腺腫瘤 218
第二節(jié) 口腔頜面部惡性腫瘤 227
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