本書是系統(tǒng)梳理現(xiàn)代陶瓷文化和品牌精髓、提升審美與鑒賞力的寶典型讀本。瓷器作為承載歷史與文明的美麗載體，每一件都是美得無以復(fù)加的存在，本書中匯集的西式瓷器的經(jīng)典之作，展現(xiàn)了非凡的藝術(shù)美感。這是與數(shù)個世紀(jì)的手工匠人以及其所承載的時代的隔空對話，是來自東方視角的對歷史和文化的解讀，對經(jīng)典和時代的致敬。本書從餐具和陶瓷的基礎(chǔ)知識，到世界知名的餐具品牌的介紹，以及經(jīng)典的陶瓷用具在電影、文學(xué)作品等中的呈現(xiàn)，內(nèi)容豐富，這本書選擇陶瓷這一器物，試圖從浩瀚的歷史和深厚的文化中找到一個入口，將現(xiàn)代生活方式與品質(zhì)追求呈現(xiàn)在讀者面前，通過對美的賞析，營造美好的品質(zhì)生活。
加納亞美子，專攻西洋陶瓷史研究，在日本創(chuàng)辦“Carino”西式陶瓷器皿咨詢服務(wù)品牌。經(jīng)常舉辦有關(guān)西式陶瓷器皿文化的講座，并擔(dān)任講師。在生活美學(xué)領(lǐng)域，為時尚雜志撰寫陶瓷文化專欄文章，并為西式晚宴等相關(guān)活動提供餐具、食譜搭配建議等。玄馬繪美子,日本“Carino”西式陶瓷器皿咨詢服務(wù)品牌旗下講師，一直擔(dān)任Carino品牌舉辦的陶瓷器讀書會和西式陶瓷器皿文化講座的講師，通過西式陶瓷餐具解讀西方繪畫與文學(xué)經(jīng)典。
胡菡，生活在東京，一直從事翻譯工作，曾譯有《隨肖邦去巴黎》《一個人的老后》《靜待內(nèi)心花開》等作品。
前言 Ⅱ
本書的使用方法 Ⅺ
第一章
陶瓷器皿的基礎(chǔ)知識
燒制器皿 2
詳解！陶瓷器皿的分類 4
釉藥 7
陶瓷器皿的制造方法 8
深入探索 餐具×科學(xué)
從物質(zhì)變化看瓷器制造 10
陶瓷餐具的彩繪技法 12
陶瓷器皿的起源 14
西式陶瓷餐具的種類和名稱 18
深入探索 餐具×設(shè)計
茶杯帶把手的理由 20
西式陶瓷餐具的設(shè)計 22
西式陶瓷餐具的紋飾 24
歷史
令王公貴族著迷的日本柿右衛(wèi)門紋飾 38
染付、青花、克拉克瓷
藍與白的青花瓷 40
第二章
世界各地的西式陶瓷餐具
德國的陶瓷器皿 30
Meissen（梅森） 32
Nymphenburg（寧芬堡） 36
Villleroy ＆ Boch（德國唯寶） 38
KPM Berlin（KPM柏林） 40
Hutschenreuther（獅牌） 42
Rosenthal（盧臣泰） 43
深入探索 餐具×旅程
德國“陶瓷之路”與小鎮(zhèn)推薦 45
法國的陶瓷餐具 60
Sèvres（賽弗爾） 62
Ancienne Manufacture Royale de Limoges
（皇家利摩日） 64
Bernardaud（柏圖） 65
Haviland（哈維蘭） 68
意大利的陶瓷餐具 70
Cinori1735（基諾里1735） 72
英國的陶瓷餐具 76
Royal Crown Derby （皇家皇冠德比） 78
Royal Worcester （皇家伍斯特） 80
Wedgwood （威基伍德） 84
Spode （斯波德） 86
Minton（明頓） 90
深入探索 餐具×設(shè)計
Willow pattern（垂柳圖案） 94
Royal Doulton（皇家道爾頓） 96
中歐、東歐、俄羅斯的陶瓷餐具 98
Augarten（奧格騰） 100
深入探索 餐具×歷史
奧格騰的歷史中與梅森相關(guān)的人物再次登場 102
Herend（海蘭德） 104
北歐的陶瓷餐具 108
Royal Copenhagen（皇家哥本哈根） 110
Rorstrand（羅斯蘭） 112
深入探索 餐具×歷史
腓特烈二世（Frederick the Great）妹妹
開啟的瑞典洛可可時代 115
Arabia（阿拉比亞） 116
Iittala（伊塔拉） 118
深入探索 餐具×設(shè)計
充滿20世紀(jì)50年代味道的
- VIII -
斯堪的納維亞設(shè)計 120
日本的陶瓷餐具 122
Noritake（則武） 124
大倉陶園 126
質(zhì)樸而自帶暖意的世界陶器 130
Gien（吉恩） 134
Porceleyne Fles（皇家代爾夫特藍陶工廠） 136
第三章
從藝術(shù)風(fēng)格了解西式陶瓷餐具
在了解美藝術(shù)風(fēng)格之前 142
巴洛克風(fēng)格 144
中國式風(fēng)格（Chinoiserie） 148
洛可可風(fēng)格 152
路易十六風(fēng)格 158
新古典主義風(fēng)格 162
深入探索 餐具×設(shè)計
既不殘忍也不殘虐的“怪誕圖案”（Grotesque） 169
帝政風(fēng)格（Empire Style） 170
深入探索 餐具×設(shè)計
通過泰坦尼克號了解路易十六風(fēng)格 174
深入探索 餐具×設(shè)計
英國特有的藝術(shù)風(fēng)格
攝政風(fēng)格（Regency style）和伊萬里花紋 175
哥特式復(fù)興（Gothic Revival） 176
深入探索 餐具×設(shè)計
威廉?莫里斯的工藝美術(shù)運動（Arts and Cragts） 180
畢德麥雅風(fēng)格（Biedermeier） 182
浪漫主義 186
日本主義（Japonisme） 190
世紀(jì)末藝術(shù) 194
新藝術(shù)風(fēng)格（Art Nouveau） 198
藝術(shù)裝飾風(fēng)格（Art Deco） 202
深入探索 餐具×設(shè)計
安徒生《沒有畫的畫冊》中
令人眼花繚亂的藝術(shù)風(fēng)格 208
第四章
西式陶瓷餐具與世界史
陶瓷餐具誕生的歷史背景 210
陶瓷器皿歷史年表 212
荷蘭東印度公司 220
出島 222
宗教革命 224
裙撐同盟與七年戰(zhàn)爭 226
啟蒙思想 229
法國大革命和英國資產(chǎn)階級革命 230
大西洋三角貿(mào)易 232
環(huán)歐旅行（Grand Tour） 233
如畫美學(xué)（Picturesque） 234
深入探索 餐具×歷史
龐貝古城遺址 237
維也納體系 238
巴黎大改造 240
萬國博覽會 242
德意志統(tǒng)一 246
世紀(jì)末的歐洲 248
第一次世界大戰(zhàn) 250
大正浪漫與白樺派 252
民藝運動 254
深入探索 餐具×設(shè)計
堵上王冠的愛情與陶瓷器皿 255
深入探索 餐具×文學(xué)
阿加莎·克里斯蒂的陶瓷收藏品 256
第五章
西式陶瓷歷史上的重要人物
伯納特?貝利希（Bernard Palissy） 258
約翰?弗里德里希?柏特格
（Johann Friedrich B?ttger） 260
哈布斯堡家族（Habsburg） 262
蓬帕杜夫人（Madame de Pompadour） 263
瑪麗·安托瓦內(nèi)特（Marie Antoinette） 264
克里斯托夫?康拉德?亨格爾
（Christoph Konrad Hunger） 265
喬舒亞·威基伍德（Josiah Wedgwood） 266
喬舒亞·斯波德（Josiah Spode） 267
附錄
陶瓷餐具的使用方法
陶瓷餐具的甄選和使用 270
結(jié)語 278
主要參考文獻 280
書單推薦
