《國際法文件匯編》第五卷是《國際法文件匯編》系列卷本中的第五卷，本卷內容包括第十三至十五章內容，分別是第十三章國際人權法；第十四章國際勞工法；第十五章文物和文化財產保護。匯編了國際人權法、國際勞工法、文物和文化財產保護等82項條約及其議定書等國際法文件，包含世界人權宣言，經濟、社會及文化權利國際公約，強迫勞動公約、保護世界文化和自然遺產公約等國際法文件，涉及人權和基本權利、勞工與勞動、文物和文化財產保護等多個領域，也涵蓋了示范條款、操作指南等軟法性文件。