《乳鐵蛋白及其修飾肽的生物活性研究》一書主要包括乳鐵蛋白肽及增補微量元素的修飾肽對胃癌細胞的抑制作用；乳鐵蛋白肽的Plastein反應修飾產物抑菌和抗癌活性；乳鐵蛋白及消化產物對成骨細胞的定向分化；乳鐵蛋白對骨髓間充質干細胞的成骨分化和成脂分化等內容。