本書使學生理解蔬菜的基礎知識，學會蔬菜生產(chǎn)的基本技能，能勝任蔬菜種子生產(chǎn)、集約化蔬菜育苗、大型蔬菜生產(chǎn)基地及園區(qū)、現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)高新企業(yè)、蔬菜植物工廠的生產(chǎn)管理、綠色防控的一線崗位。對學生畢業(yè)后從事園藝植物生產(chǎn)、園藝園區(qū)經(jīng)營管理、蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)與推廣、果蔬加工貯藏、質量檢驗等涉農企業(yè)工作起主要支撐作用；可以利用現(xiàn)代科技及信息技術手段推廣名優(yōu)新特蔬菜產(chǎn)品及安全蔬菜的生產(chǎn)，真正做到服務于都市型現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)，服務“三農”，對“菜籃子工程”建設有重要意義。