優(yōu)質水產品為人們提供了優(yōu)質的營養(yǎng)，豐富了人們的餐桌，在市場上具有很大的發(fā)展?jié)摿�。本書就常見水產品的生存特點、養(yǎng)殖關鍵技術及產業(yè)發(fā)展做圖文并茂的介紹，主要包括水產養(yǎng)殖概述、常見水產品種類、水產養(yǎng)殖環(huán)境控制和飼養(yǎng)管理、養(yǎng)殖場的建設、幼種培育技術、常見疾病防治、水產品加工與食品安全以及產業(yè)發(fā)展等方面的成果與案例，具有相當的科學價值和實用性。