岷縣黑裘皮羊?qū)偕焦刃筒叵敌∥惭颍�是在當�(shù)厝罕婇L期進行人工選擇和特殊自然條件的影響下，鞏固了黑色被毛這一經(jīng)濟性狀而形成的一個被毛黑色地方綿羊品種。在當?shù)亟?jīng)長期純種繁育，具有基本一致的獨特外貌特征和生產(chǎn)性能，主要經(jīng)濟性狀遺傳穩(wěn)定。岷縣黑裘皮羊的經(jīng)濟類型為肉裘兼用型。岷縣黑裘皮羊因其黑色裘皮吸熱、保暖、耐臟、黑色裘皮著衣防寒，在高寒地區(qū)深受群眾喜愛，自發(fā)的向裘皮用方向選育和生產(chǎn)，從而形成了獨特的裘皮性狀；同時，當?shù)厝罕娨蚕彩掣嵫蛉�，其肉質(zhì)細嫩，脂肪少，滑而不膩，羊肉具有高原天然食品的特性，更具有“黑色”食品的保健功能，是占領(lǐng)人類膳食金字塔頂端不可多得的原料。本書系統(tǒng)介紹了種質(zhì)特征、遺傳多樣性、選種、選配、屠宰及經(jīng)營管理措施等。