奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。近10年來，我國奶業(yè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、機械化、組織化水平大幅提升，質(zhì)量安全達(dá)到歷史最好水平。但是，在發(fā)展過程中依然面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。制約我國奶業(yè)發(fā)展的重大技術(shù)難題尚未破解，尤其是以“優(yōu)質(zhì)、健康”為核心的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺失，優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品供給不能滿足消費者的需求，市場競爭力偏低，這就迫切需要奶業(yè)從安全底線向優(yōu)質(zhì)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級。