作者歷時十年田野調(diào)查及產(chǎn)業(yè)研究，在慈城年糕的歷史文化、制作技藝、飲食文化、產(chǎn)業(yè)傳承、研究成果、發(fā)展思考等方面的深入挖掘和仔細(xì)研究的基礎(chǔ)上，撰寫本書，彰顯中國慈孝文化典范之城，科學(xué)提煉悠久的歷史價值、濃郁的文化價值、精湛的工藝價值、完美的傳承價值、璀璨的民俗瑰寶等五大特點，解密中國年糕鼻祖慈城年糕3000余年傳承史，首次用年糕鼻祖?zhèn)鬟f慈孝八個字對慈城年糕進(jìn)行的科學(xué)總結(jié)和精準(zhǔn)概括，對弘揚慈孝文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承及保護(hù)都具有重要意義，是一項重要學(xué)術(shù)研究成果，彰顯中華文化的迷人魅力，不僅大力推動年糕產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展，不斷提升中華文化傳播力、影響力、軟實力。
本書全面彰顯了中國慈孝文化典范之城，解密中國年糕鼻祖慈城年糕3000余年傳承史，科學(xué)提煉悠久的歷史價值、濃郁的文化價值、精湛的工藝價值、完美的傳承價值、璀璨的民俗瑰寶五大特點，較好地弘揚了中國傳統(tǒng)文化。
周永衛(wèi)：人民作家，中國報告文學(xué)學(xué)會會員，浙江省民間文藝家協(xié)會會員，寧波市作家協(xié)會會員，出生于江蘇淮安。海軍航空大學(xué)畢業(yè)，海軍航空兵部隊服役17載，海軍少校軍銜。供職黨政機關(guān)20年。先后在《人民日報》《工人口報》等權(quán)威媒體發(fā)表各類作品3000多篇200余萬字。分別榮獲愛我中華共創(chuàng)和諧優(yōu)秀新聞文化工作者和浙江省第一屆五一新聞獎一等獎等各級榮譽稱號及征文獎65項。從事創(chuàng)作32年，出版15部文學(xué)作品360余萬字，代表作有《匠心印記》(中英文版)、《勞動真?zhèn)ゴ蟆返�。出版《同心逐夢》《甬守初心》和《匠心載道》等全國首套弘揚三個精神(勞模精神、勞動精神、工匠精神)叢書，部分專著被中外300多家圖書館收藏。
上篇 追尋千年慈孝文化
第一章 千年古鎮(zhèn)慈城/002
第二章 慈孝傳說/030
第三章 當(dāng)代慈孝故事/041
第四章 中國慈孝文化之鄉(xiāng)/055
第五章 中華慈孝節(jié)/061
第六章 弘揚慈孝文化 助推中國
高質(zhì)量發(fā)展
/083
第七章 慈城古建筑群獲聯(lián)合國文化遺產(chǎn)保護(hù)大獎/102
第八章 寧波第一強鎮(zhèn)/105
下篇 解碼慈城年糕基因
第一章 歷史源頭/110
第二章 年糕始祖 留住鄉(xiāng)愁/112
第三章 民間傳說、行規(guī)習(xí)俗、民諺/126
第四章 生態(tài)稻米/134
第五章 制作技藝、傳承人、制品器具/145
第六章 傳承保護(hù)措施/155
第七章 特色品牌及重點企業(yè)/166
第八章 各地年糕/219
參考文獻(xiàn)/242
后 記/243
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