在本書中，營養(yǎng)與癌癥研究領域的先驅科學家瓦爾特·隆哥教授向我們展示了他30多年的研究成果，介紹斷食作為一種營養(yǎng)學方法，如何助力于癌癥的預防和治療。
作者提出，眾多功能障礙和疾病，特別是癌癥的最大風險因素是衰老，并有針對性地給出了延緩衰老，預防癌癥的有效建議，即基于營養(yǎng)學原理，采取斷食、模擬斷食飲食和長壽飲食的方法，合理攝入營養(yǎng)物質。他建議醫(yī)學研究者們把預防癌癥的注意力放在 干預衰老，或者更進一步，聚焦于延長人體的年輕期（一個人保持年輕的時期）和健康期。
此外，隆哥教授致力于通過應用模擬斷食法及其他方法，攻克癌癥這一世界性的致命疾病。他認為，斷食療法能夠作為綜合性療法的一部分，讓患者開啟身體的抗癌能力，消除癌細胞，同時保護健康細胞。患者在斷食時主動參與治療過程，會擁有更好的身心感受。由此，患者有望戰(zhàn)勝體內的癌癥。
本書以真實的患者故事和權威的臨床數(shù)據(jù)，向讀者介紹這種預防、治療癌癥新方法的非凡潛力。
斷食抗癌法：綜合營養(yǎng)干預與標準療法 戰(zhàn)勝癌癥的全新革命
運用模擬斷食法長壽飲食法植物性生酮飲食法，結合營養(yǎng)、免疫、激素療法 ，創(chuàng)造條件，捍衛(wèi)健康器官，靶向消滅癌細胞
美國、意大利、西班牙等國真實患者親身體會，科學試驗＋臨床實驗數(shù)據(jù)，針對11大病癥部位 肺 乳腺 前列腺…… 一一破解治療難題
《時代》周刊評選 醫(yī)療健康領域影響力人物 瓦爾特·隆哥教授，教你延長健康期，延緩衰老！
這些建議確保人們能夠在實踐中感到愉悅，進而終身堅持。
美國加利福尼亞大學洛杉磯分校生物化學博士，美國南加州大學老年學、生物科學教授，長壽研究所所長，意大利米蘭癌癥研究基金會分子腫瘤學研究所所長。隆哥教授重點從事營養(yǎng)、衰老和疾病方面的基礎和臨床研究。他數(shù)十年研究的目標是找出導致個體衰老的遺傳機制，進而制定治療策略，對抗疾病，延緩衰老。
隆哥教授曾獲眾多醫(yī)學獎項，如：2010年美國國家老齡化研究所內森·肖克講座獎（Nathan Shock Lecture Award），2013年美國衰老研究聯(lián)合會文森特·克里斯托法洛新星獎（Vincent Cristofalo Rising Star Award），2016年意大利科學和醫(yī)學記者協(xié)會（UNAMSI）年度生物醫(yī)學獎。2018年，《時代》雜志將他評為醫(yī)療保健領域最具影響力的50人之一。2021年，《科學》雜志稱他為營養(yǎng)和癌癥研究領域的先驅。
導言 001
第一章 餓死癌癥，給養(yǎng)患者
了解敵人才能戰(zhàn)勝敵人 014
癌癥的起源 015
更加雜亂 018
癌癥是人類利他性死亡計劃的一部分嗎？ 018
魔盾 019
致動物權利活動家 023
小鼠的抗癌療法 024
模擬斷食飲食及通過免疫系統(tǒng)抑制癌細胞 025
模擬斷食飲食和化療中使用的類固醇 025
應用于人類癌癥療法中的斷食和模擬斷食飲食 026
第二章 基因與癌癥
癌癥是什么 030
斷食能針對癌細胞的大部分特征發(fā)揮作用 032
控制癌癥的基因 033
第三章 營養(yǎng)、斷食與癌癥的預防
遺傳性癌癥 044
斷食 045
長壽飲食預防癌癥 046
年輕態(tài)學研究 047
長壽飲食法 047
與癌癥發(fā)病率有關的食物 049
用斷食和模擬斷食飲食預防癌癥 054
患者的故事與經(jīng)歷 054
長壽飲食和癌癥的預防 055
第四章運動和體育鍛煉在預防及治療癌癥中的作用
運動可以延年益壽 060
如何通過體育鍛煉實現(xiàn)最佳長壽效果 061
體育鍛煉與癌癥治療 063
通過體育鍛煉預防癌癥 064
給癌癥患者的建議 065
通過體育鍛煉優(yōu)化癌癥的預防和病后恢復 065
將鍛煉作為術前準備 066
治療期間的運動 066
熱那亞的臨床研究案例 067
第五章 斷食、營養(yǎng)與乳腺癌
乳腺癌是什么，如何治療 070
營養(yǎng)學及其對乳腺癌和其他癌癥的作用 073
乳腺癌和應用于化療過程中的斷食和模擬斷食飲食 074
斷食和模擬斷食飲食與免疫療法的效果相似 076
模擬斷食飲食、營養(yǎng)及乳腺癌治療的臨床研究 078
逃避饑餓路線：百搭牌效應 088
……
斷食和模擬斷食飲食與血癌治療：臨床研究 184
治療血癌的其他營養(yǎng)療法 186
患者的故事與經(jīng)歷 187
血癌治療總結 191
第十一章 斷食、營養(yǎng)與神經(jīng)系統(tǒng)腫瘤
神經(jīng)系統(tǒng)腫瘤是什么，如何治療194
斷食和模擬斷食飲食與神經(jīng)系統(tǒng)腫瘤治療：臨床研究 200
生酮飲食202
患者的故事與經(jīng)歷 204
神經(jīng)系統(tǒng)腫瘤治療總結 208
第十二章斷食、營養(yǎng)與黑色素瘤
黑色素瘤是什么，如何治療 210
斷食和模擬斷食飲食與皮膚癌治療：實驗室研究 213
模擬斷食飲食能否取代免疫療法或使其更加有效？ 217
斷食和模擬斷食飲食與皮膚癌治療：臨床研究 219
黑色素瘤治療總結 220
第十三章斷食、營養(yǎng)與腎癌
腎癌是什么，如何治療222
實驗室研究 226
營養(yǎng)與腎癌：臨床研究 227
腎癌治療總結 227
結語 229
附錄 1 癌癥患者營養(yǎng)不良的篩查與評估 231
附錄 2 關于斷食與模擬斷食飲食的癌癥臨床研究 237
注釋 249
術語表 273
致謝 289
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