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南京味道

南京味道

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  • 作者:余斌著
  • 出版時(shí)間:2025/3/1
  • ISBN:9787575300070
  • 出 版 社:譯林出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(253.1) 
  • 頁碼:10,391頁
  • 紙張:
  • 版次:
  • 開本:19cm
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一位南京“饞人”的飲食札記。四十余篇妙趣文章,描摹金陵名饌、市井風(fēng)味,暢談南京吃的個(gè)性、吃的記憶,從鹽水鴨、烤鴨,到吃鴨的副產(chǎn)物鴨油燒餅、鴨血粉絲湯,再到“馬鞍橋”、美齡粥、十樣菜、梅花糕……將老南京舌尖和心頭的味道匯于一編。英文版2023年榮獲“美食界的奧斯卡獎”——世界美食家大獎圖書獎(GourmandWorldCookbookAwards)。
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