2020年是《中國飯店業(yè)務統(tǒng)計》連續(xù)出版的第18年�！�2020中國飯店業(yè)務統(tǒng)計》一書主要內(nèi)容為2019年我國大中型飯店業(yè)務統(tǒng)計數(shù)據(jù)，是通過1700余家飯店反饋的調(diào)查問卷綜合統(tǒng)計而得，數(shù)據(jù)詳實，對業(yè)界有重要參考價值。基本統(tǒng)計來源于對國內(nèi)六七百家旅游飯店的抽樣調(diào)查，對飯店業(yè)務類別的劃分較為科學，其中包括部門收支、客源構(gòu)成、經(jīng)營開支、餐飲統(tǒng)計、人事統(tǒng)計，等等，可以說對飯店業(yè)及相關(guān)研究人員有較高的參考價值。