本書的正文根據(jù)食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)不同，主要分為四個(gè)部分：綜合，食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)，食品流通，餐飲服務(wù)。針對(duì)以上四種類型，分別就該類食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中常見的法律風(fēng)險(xiǎn)逐一梳理，并配有相應(yīng)的法律規(guī)定及典型案例、防范建議。廣大食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的讀者可以通過(guò)本書清晰地了解本單位或個(gè)人所面臨的相關(guān)法律風(fēng)險(xiǎn)及相應(yīng)的法律后果，并從中獲得初步的風(fēng)險(xiǎn)防范建議，從而強(qiáng)化法律風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)、提升法律風(fēng)險(xiǎn)管理水平。