本教材以0-6歲的幼兒為主要研究對象，從幼兒身心發(fā)展、飲食營養(yǎng)、日常生活、疾病、安全、早期教育、保健指導和環(huán)境創(chuàng)設等方面進行講解教學。全書柱要內容包括幼兒健康照護管理、幼兒飲食營養(yǎng)與健康照護、幼兒心理健康照護、幼兒環(huán)境與健康照護、幼兒日常生活健康照護、幼兒安全與健康照護、幼兒疾病健康照護、幼兒五官健康照護與常見推拿。本教材以案例為引導，以實現技能任務的認知和具體技能的掌握，真正達到現代職業(yè)教育培養(yǎng)應用型人才的目標。