本書(shū)由國(guó)家現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席段長(zhǎng)青組織體系試驗(yàn)站、崗位科學(xué)家編寫(xiě)。本書(shū)稿共分為兩個(gè)部分，第一部分：葡萄高質(zhì)量生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，共17章，優(yōu)良品種、苗木培育、整形修剪、水肥管理、花果管理、抗逆栽培、病蟲(chóng)害防治、質(zhì)量安全、貯運(yùn)保鮮加工、葡萄園機(jī)械等方面的內(nèi)容；第二部分：葡萄質(zhì)量生產(chǎn)技術(shù)體系，不同鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展體系，設(shè)施葡萄高質(zhì)量發(fā)展體系，釀酒加工葡萄高質(zhì)量發(fā)展體系。圖文并茂，每項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)附有視頻，匯集了產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的最新成果。