英國知名減肥外科醫(yī)生和新陳代謝專家安德魯·詹金森博士,結(jié)合尖端代謝科學(xué)與腦科學(xué),通過本書深刻剖析人體運轉(zhuǎn)的奧秘,解釋現(xiàn)代飲食環(huán)境中那些具有成癮性的加工食品是如何影響人類代謝、食欲、行為和習(xí)慣的,大腦決策機制是怎么樣的,改掉壞習(xí)慣為什么很難,并提供一份實戰(zhàn)指南,提供各種認(rèn)知工具和技巧,指導(dǎo)我們?nèi)绾螌⒔】凳澄锶谌肴粘o嬍常绾斡煤昧?xí)慣替代壞習(xí)慣,逐步建立健康的生活方式。無論你是想實現(xiàn)穩(wěn)態(tài)減肥,改變體形,還是想改善健康,延長壽命,構(gòu)建底層認(rèn)知才是顛覆無效行為的必經(jīng)之路。
Andrew Jenkinson 是英國知名的減肥外科醫(yī)生和肥胖問題專家,倫敦大學(xué)學(xué)院醫(yī)院(UCLH)的減肥外科顧問醫(yī)生。專注于研究肥胖的生理機制、代謝綜合征及手術(shù)治療(如胃旁路手術(shù))的長期效果;探討飲食文化、大腦激素(如瘦素、饑餓素)對食欲的影響,以及社會因素在肥胖流行中的作用;批評傳統(tǒng)“少吃多動”的減肥觀念,強調(diào)代謝適應(yīng)和系統(tǒng)性健康管理的重要性,倡導(dǎo)從生物學(xué)和社會學(xué)雙重視角理解肥胖,反對對肥胖患者的污名化。
李琳 ,注冊營養(yǎng)師,功能醫(yī)學(xué)健康管理師,功能醫(yī)學(xué)健康教練,中國營養(yǎng)協(xié)會會員,國家孕嬰網(wǎng)首席看護(hù)人,功能醫(yī)學(xué)生活加聯(lián)合創(chuàng)始人,閃耀媽媽主理人,功能醫(yī)學(xué)健康管理師培訓(xùn)講師,北京整合醫(yī)學(xué)學(xué)會功能醫(yī)學(xué)分會秘書長,中國抗衰老促進(jìn)會功能醫(yī)學(xué)分會常務(wù)理事。10年功能醫(yī)學(xué)健康管理經(jīng)驗,擅長功能醫(yī)學(xué)指導(dǎo)下兒童過敏類疾病,亞健康,代謝性疾病,自身免疫性疾病患者的健康管理,運用營養(yǎng)膳食,運動指導(dǎo)等健康管理手段進(jìn)行綜合健康指導(dǎo)。
第1部分
身體:我們?nèi)绾芜m應(yīng)現(xiàn)代食品
第1章 飲食課堂:了解體重控制
第2章 現(xiàn)代化廚房:了解我們的飲食環(huán)境
第3章 超加工食品:什么是超加工食品及其如何影響我們的健康?
第4章 重要的不是食物中的卡路里,而是卡路里的來源食物:食物中的體重增加信號
第5章 植物醫(yī)學(xué)
第6章 運動
第2部分
大腦:我們的大腦如何處理現(xiàn)代食品
第7章 你是誰?了解無意識行為——習(xí)慣與獎賞
第8章 警惕周圍環(huán)境:環(huán)境如何塑造我們
第3部分
平衡:如何改變你的習(xí)慣并改善你的健康
第9 章 改變和控制
第10 章 烹飪課堂
第11 章 最后重申:為什么食物很重要
第12 章 全球廚房
附贈章節(jié)
第13章 減肥藥物的起起落落(以及再次興起)——如何通過GLP-1藥物改變不健康的習(xí)慣與成癮行為
附錄
致謝