諸多微量元素在人體生理活動中發(fā)揮著重要作用。本書深入探討了微量元素與人體健康的關系，分析了鋅、鐵、銅、鉻、錳、硒、碘、釩等微量元素的生理作用，與其相關的疾病及臨床應用等；另外，本書還分析了微量元素與特殊食品和功能性食品之間的關系。本書內容豐富，適合從事預防保健、臨床、檢驗等崗位的醫(yī)護人員閱讀。