《百縣千碗·西湖味道》匯集杭州西湖國賓館、浙江西子賓館、杭州西湖柳鶯里賓館制作的，來自浙江百個縣、市的千道名菜，講述浙江各地美食的故事。浙江人歷來對飲食很有研究，南宋遷都杭州后，汴京廚師與本地廚師云集，南北風味交匯融合，使浙江菜的烹調技術精益求精，獨樹一幟。本書通過挖掘浙江各地的特色美食，打造優(yōu)質的旅游產(chǎn)品，培育“百縣千碗”的浙江美食特色品牌，讓讀者從一碗碗、一道道浙江菜中，感受西湖多樣的美食民俗，體會浙江獨特的文化內涵。