本教材為中等職業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)、旅游服務(wù)與管理專業(yè)、茶藝與茶營(yíng)銷專業(yè)以及會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)的一門人文素養(yǎng)類專業(yè)拓展課教材。教材以不同造型的插花作品為線索，結(jié)合旅游學(xué)科不同專業(yè)的工作場(chǎng)景，通過工作任務(wù)的形式來整合專業(yè)知識(shí)和工作技能，將全書分為酒店花藝設(shè)計(jì)與制作、會(huì)場(chǎng)花藝設(shè)計(jì)與制作、禮品花藝設(shè)計(jì)與制作3大模塊共10項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)，每項(xiàng)任務(wù)以任務(wù)單、信息單、實(shí)施單、反饋單的順序展開寫作，內(nèi)容包括酒店大堂吧花藝設(shè)計(jì)與制作、總臺(tái)花藝設(shè)計(jì)與制作、客房部花藝設(shè)計(jì)與制作、餐飲部花藝設(shè)計(jì)與制作、會(huì)議桌花藝設(shè)計(jì)與制作、會(huì)場(chǎng)演講臺(tái)花藝設(shè)計(jì)與制作、胸花花藝設(shè)計(jì)與制作，以及花束、花籃、花盒等禮品花藝設(shè)計(jì)與制作。教材配有彩色操作圖示，圖文并茂，易學(xué)易用，操作性強(qiáng)。