本教材為中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)、旅游服務與管理專業(yè)、茶藝與茶營銷專業(yè)以及會展服務與管理專業(yè)的一門人文素養(yǎng)類專業(yè)拓展課教材。教材以不同造型的插花作品為線索，結合旅游學科不同專業(yè)的工作場景，通過工作任務的形式來整合專業(yè)知識和工作技能，將全書分為酒店花藝設計與制作、會場花藝設計與制作、禮品花藝設計與制作3大模塊共10項學習任務，每項任務以任務單、信息單、實施單、反饋單的順序展開寫作，內容包括酒店大堂吧花藝設計與制作、總臺花藝設計與制作、客房部花藝設計與制作、餐飲部花藝設計與制作、會議桌花藝設計與制作、會場演講臺花藝設計與制作、胸花花藝設計與制作，以及花束、花籃、花盒等禮品花藝設計與制作。教材配有彩色操作圖示，圖文并茂，易學易用，操作性強。