新平縣境內(nèi)目前已知可食用的野生植物有200余種，隸屬80科176屬，容易采集、經(jīng)常食用的野菜約115種，按食用器官及部位可分為八大類(lèi)，即筍類(lèi)、莖葉類(lèi)、花類(lèi)、根莖類(lèi)、果類(lèi)、蕨類(lèi)、地衣類(lèi)及藻類(lèi)，其中，莖葉類(lèi)食用最甚，花果類(lèi)次之。本書(shū)共挖掘整理新平傣族食用野生蔬菜128種，記述了每種野生蔬菜的別名、原植物、食用部位、食用方法、食療作用、縣域分布、采集時(shí)間、資源特點(diǎn)及食用評(píng)述。本書(shū)的出版，可為今后開(kāi)展藥食兩用植物的研究及開(kāi)發(fā)利用提供基礎(chǔ)資料，同時(shí)還可增進(jìn)讀者對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的了解。