新平縣境內(nèi)目前已知可食用的野生植物有200余種，隸屬80科176屬，容易采集、經(jīng)常食用的野菜約115種，按食用器官及部位可分為八大類，即筍類、莖葉類、花類、根莖類、果類、蕨類、地衣類及藻類，其中，莖葉類食用最甚，花果類次之。本書共挖掘整理新平傣族食用野生蔬菜128種，記述了每種野生蔬菜的別名、原植物、食用部位、食用方法、食療作用、縣域分布、采集時(shí)間、資源特點(diǎn)及食用評(píng)述。本書的出版，可為今后開展藥食兩用植物的研究及開發(fā)利用提供基礎(chǔ)資料，同時(shí)還可增進(jìn)讀者對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的了解。