本教材的編寫(xiě)內(nèi)容根據(jù)當(dāng)前酒店管理的成熟理論體系逐步展開(kāi)，從基本概念和原理入手，圍繞酒店管理活動(dòng)的內(nèi)在邏輯層次順序推進(jìn)。本教材第一章為酒店業(yè)概述，第二章和第三章講解酒店管理理論基礎(chǔ)及酒店組織架構(gòu)、酒店的投資與建設(shè)；第四章到第六章講解酒店的運(yùn)營(yíng)管理、人力資源管理與質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)部門(mén)的運(yùn)營(yíng)管理和酒店安全運(yùn)營(yíng)管理，將酒店管理的一般原理與酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)緊密結(jié)合起來(lái)，使騏有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)踐指導(dǎo)意義；第八章到第十一章是講解如何將數(shù)字化技術(shù)融入了酒店運(yùn)營(yíng)與管理中。