本教材針對(duì)國(guó)際漢語(yǔ)職業(yè)教育領(lǐng)域的“酒店漢語(yǔ)”教學(xué)與培訓(xùn)項(xiàng)目而編寫(xiě)，是一本基于近年來(lái)與中國(guó)國(guó)際旅游密切相關(guān)的國(guó)家對(duì)酒店漢語(yǔ)人才的需求來(lái)設(shè)計(jì)的實(shí)用型教材。教材分為漢語(yǔ)基礎(chǔ)、前廳服務(wù)漢語(yǔ)、客房服務(wù)漢語(yǔ)、餐飲服務(wù)漢語(yǔ)、其他服務(wù)漢語(yǔ)等5個(gè)模塊內(nèi)容：第一部分“漢語(yǔ)基礎(chǔ)”考慮零起步的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者，簡(jiǎn)要介紹最常用的漢語(yǔ)語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法方面知識(shí)以及日常交際用語(yǔ)；第二部分“前廳服務(wù)漢語(yǔ)”針對(duì)入住顧客，按照抵店前、抵店后、離店時(shí)的過(guò)程設(shè)計(jì)常見(jiàn)的賓客服務(wù)場(chǎng)景會(huì)話(huà)；第三部分“客房服務(wù)漢語(yǔ)”按照入住前和入住期間的客服服務(wù)內(nèi)容設(shè)計(jì)場(chǎng)景會(huì)話(huà)。第四部分“餐飲服務(wù)漢語(yǔ)”圍繞就餐前、就餐席間和就餐后的用餐環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)場(chǎng)景會(huì)話(huà)；第五部分“其他服務(wù)漢語(yǔ)”，針對(duì)其他的酒店服務(wù)項(xiàng)目，如健身、會(huì)議等內(nèi)容設(shè)計(jì)場(chǎng)景會(huì)話(huà)。