本書主要內容包括油品基礎知識和原油加工工藝虛擬實驗。油品基礎知識以原油評價內容為主線，首先介紹原油評價的理論知識，然后是原油評價涉及的主要實驗方法步驟，最后附有實驗室多年來做過的原油評價實例。學生在實驗課學習過程中不僅是學會一個實驗操作方法，而是綜合能力的培養(yǎng)，從理論知識開始，到實驗操作，到實驗結果的實際應用等，通過完成一個原油評價，對原油的分類、原油的性質和化學組成的關系以及油品物性測試規(guī)格化、條件化實驗有個全面學習，能夠根據實驗測定的原油及其餾分油的性質確定原油合理的加工方案，為煉油廠加工原油提供依據。為了學生自主學習，提高學習效果，書中配有教師實驗視頻，讓學生充分的預習，提高實驗教學效果。石油加工工藝部分通常設備規(guī)模很大，成本高，不易在實驗室實施實驗教學，因此加工工藝過程建立了虛擬仿真實驗，供學生學習，學生可以通過人機互動，實現原理學習、考察操作參數的變化對實驗結果的影響，中間設有習題，實現程序自動判錯。