本書依據(jù)《學前教育法》《中國居民膳食指南》等政策文件，旨在為師資培養(yǎng)與家長育兒提供專業(yè)指導。全書采用項目和任務的形式編寫，共分為七個核心項目，專注于0~3歲嬰幼兒的科學營養(yǎng)與喂養(yǎng)。內(nèi)容包括營養(yǎng)學基礎知識，0~6月齡、7月齡至2歲、2~3歲嬰幼兒的喂養(yǎng)指導，家庭及托育機構的膳食管理與食品安全以及嬰幼兒營養(yǎng)狀況的評估。通過案例分析、育兒寶典等板塊，本書增強了實用性和操作性。編寫特色突出，提倡根據(jù)嬰幼兒的年齡特征進行科學喂養(yǎng)，順應其身心發(fā)展規(guī)律，滿足早期教育和托育崗位的實際需求。本書結合學生的學習特點，提供具體案例，融合理論與實踐，既滿足了早教托育崗位的需求，又貼合了實際育兒場景。本書適合早期教育和嬰幼兒托育專業(yè)的師生、托育機構從業(yè)者以及0~3歲嬰幼兒家長閱讀參考。書中還配備了豐富的數(shù)字資源，如拓展閱讀和視頻，可通過掃描二維碼查看；同時，本書為教師提供了課件和教案等輔助教學資源，讀者可刮開書后二維碼涂層，掃描登錄復旦社云平臺（fudanyun.cn）下載查看。