本書的內(nèi)容包括畜禽營養(yǎng)基礎、營養(yǎng)物質(zhì)的利用、飼料的加工與利用、營養(yǎng)需要與配合飼料的配制，詳細介紹了動物的組成成分、植物的組成成分、畜禽對飼料的消化、畜禽對能量的利用、飼料的分類、維生素的營養(yǎng)作用與缺乏癥、飼料的加工，以及飼料的配制方法、分析動物營養(yǎng)需要等重要知識點。本書不僅重視學生專業(yè)知識能力、專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，更重視學生動手能力和應用能力的培養(yǎng)，兼具專業(yè)性和實用性，內(nèi)容豐富，分類清晰，十分具有價值。