本書共包含七章內(nèi)容，分別介紹了基因與轉(zhuǎn)基因基礎(chǔ)知識、基因與轉(zhuǎn)基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因作物、轉(zhuǎn)基因動物、轉(zhuǎn)基因生物安全、轉(zhuǎn)基因食品的安全性、轉(zhuǎn)基因的法律與法規(guī)進行了介紹，力求深入淺出、通俗易懂、全面細(xì)致，能夠很好的揭開轉(zhuǎn)基因的面紗，讓讀者科學(xué)的認(rèn)識農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因知識。